1、材料:馬鮫魚、蒜薹、幹辣椒、葱、姜、豆豉醬。
2、將鮮馬鮫魚切成薄片。
3、鍋中加適量油,加葱、姜、幹辣椒、一匙豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。
4、煸出香味後加水、鹽。
5、水滾後倒入馬鮫魚。
6、燉到把湯收幹,加入蒜薹、雞精翻炒幾下,即可出鍋。