太陽煎餅的做法 如何做太陽煎餅

1、豬肉稍微切小塊，放入料理機中達成泥，山藥切小塊加入肉泥中，加入適量鹽，一起打成細膩的泥狀即成餡料。我家小朋友喜歡生抽的香味，我再肉泥中加了適量生抽調味上色。豬肉單獨做餡，口感比較硬，山藥清爽多汁，跟肉泥搭配成餡，細滑爽口，營養也特別好。

2、雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。在餃子皮的四邊邊緣刷一層蛋液，中心處放入適量餡料。刷蛋液後兩張餃子皮能夠更好地粘合在一起，避免操作的時候散開。

3、用另一張餃子皮覆蓋上去，壓實。

4、邊緣處用小叉子壓出均勻地壓出一圈花紋。

5、將剩下的也一一做好。

6、最後表面再刷一層蛋液。

7、撒上適量黑芝麻裝飾。

8、熱鍋刷油，微微燒熱後將所有餅胚放入鍋中。用小火煎至兩面金黃的狀態。

9、底部稍微變得金黃的時候，加入適量熱水，燜至水分收幹。完全熟透後取出，金燦燦的太陽餡餅就做好啦，清新可愛還簡單，小朋友一口都不捨得剩下呢。