冬瓜牛肉粉絲湯的做法

冬瓜牛肉粉絲湯是一道營養豐富、清淡可口的湯品。下面是冬瓜牛肉粉絲湯的簡易做法：

材料：
- 冬瓜：適量
- 牛肉：適量
- 粉絲：適量
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 清湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 將冬瓜去皮，切成塊狀，牛肉切成片狀備用。
2. 熱鍋加入一些油，爆香薑片和葱段。
3. 加入牛肉片翻炒至變色。
4. 加入適量的料酒煮一下去腥味。
5. 倒入清湯或清水，加入適量的鹽和醬油，煮沸後轉小火煮10分鐘。
6. 加入切好的冬瓜塊，繼續煮5分鐘。
7. 將粉絲用熱水泡發，撈出備用。
8. 在鍋中加入粉絲，繼續煮2-3分鐘。
9. 撒入一些胡椒粉，調味即可。

注：根據個人口味，還可以添加一些其它喜歡的調味品，如味精、香菜等。同時，燉煮的時間可以根據冬瓜的軟硬程度適當調整。