披薩醬的家常做法

披薩醬是製作披薩的重要調料之一，它能為披薩賦予豐富的口味和葷香。雖然市面上有很多現成的披薩醬可供選擇，但是自制的披薩醬更加新鮮、健康和美味。下面是一種簡單的家常披薩醬做法：

所需材料：
1罐（400克）切碎的番茄
2湯匙番茄醬
2茶匙幹磨碎的牛至
1茶匙幹磨碎的基爾
1茶匙幹磨碎的百里香
1茶匙糖
1/2茶匙鹽
1/4茶匙黑胡椒粉
2瓣大蒜，切碎
1湯匙橄欖油

步驟：
1. 在一大鍋中加熱橄欖油，加入蒜末，炒香。
2. 加入罐頭番茄和番茄醬，攪拌均勻。
3. 加入牛至、基爾、百里香、糖、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。
4. 將火力轉為中小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮約30分鐘，使得醬汁更濃郁和口感更加豐富。
5. 煮好後，將披薩醬放涼，可以用手持攪拌機或攪拌棒將醬汁攪拌成漿狀，也可以不攪拌直接使用。
6. 將製作好的披薩醬倒入乾淨的密封容器中，冷藏保存以備使用。

這種家常披薩醬的味道鮮美且香氣撲鼻，可以很好地搭配各種配料和麪餅使用。如果喜歡辣味，可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或辣椒醬。另外，如果喜歡更加口感順滑的披薩醬，可以將醬汁攪拌成漿狀，這樣調料的味道更能滲透到麪餅中。

除了作為披薩的調料，這種自制披薩醬還可以用於意麪、三明治或蔬菜沙拉的調味品。因為這是一種基礎的調料，你可以根據個人的口味和喜愛的配料進行調整或添加。

總的來説，自制的披薩醬比市售的更為健康，因為你可以選擇優質的番茄，而且不會添加過多的人工添加劑和防腐劑。無論是做家庭聚餐還是朋友間小聚，自制披薩醬都能讓你的披薩更加美味。所以，嘗試自己製作披薩醬吧，享受健康美味的披薩！