1、披薩餅底面團材料：高筋麪粉100克、低筋麪粉50克、乾酵母2克 、温水80克。
2、披薩餡料：意式披薩醬2大勺、新鮮明蝦10只、培根2片、新鮮豌豆20克、紅椒1個、馬蘇裏拉芝士100克、料酒幾滴、鹽1克
3、先來做餅底面團：高筋麪粉和低筋麪粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麪粉裏倒入温水邊攪拌，到麪粉出現雪花狀。
4、把麪粉揉和成光滑的麪糰。
5、放在温暖處發酵到兩倍大。
6、麪糰發酵的空擋，準備餡料食材。
7、鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分。
8、蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製，培根切小塊，彩椒切圈。
9、取直徑20釐米的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。
10、把發酵好的麪糰擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的麪餅往四壁按一按，讓麪餅四周厚，當中稍薄，用叉子在麪餅上戳一些小孔。
11、在餅底塗上意式披薩醬2大勺。
12、放上彩椒圈，鋪上培根。
13、把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。
14、最上面鋪上馬蘇裏拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇裏拉芝士融化並上色即可。
哇咔範
