平菇湯的家常做法

平菇湯是一道家常菜，簡單易做，下面是一種常見的家常做法：

材料：
- 平菇：適量
- 雞肉或排骨：適量
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 平菇洗淨，切成塊狀備用。雞肉或排骨洗淨，切小塊備用。
2. 鍋中加入適量的水，煮沸後加入料酒，放入雞肉或排骨煮至變色，撈出備用。
3. 鍋中再加入適量的水，加入切好的生薑，煮沸後加入平菇和煮熟的雞肉或排骨，繼續煮3-5分鐘。
4. 添加適量的鹽和雞精，根據個人口味調味即可。
5. 煮好的平菇湯可以撒上一些葱花或香菜，增加口感和美觀。
6. 關火，裝入碗中即可食用。

温馨提示：
1. 選擇新鮮的平菇，質地飽滿，沒有黴點或變色。
2. 可以根據個人口味加入其他蔬菜或調料，如胡蘿蔔、豆腐等，增加口感。
3. 湯的味道可以根據個人口味進行調整，喜歡鮮味可以加入適量的鮮湯或雞精，喜歡清淡可以減少鹽的使用量。

這是一種簡單的平菇湯的家常做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整。