滑菇湯的家常做法

滑菇湯的家常做法有很多種，以下是其中一種常見的做法：

材料：
- 鮮蘑菇：200克
- 粉絲：適量
- 雞蛋：2個
- 火腿腸：2根
- 青菜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將蘑菇切成薄片備用。如果喜歡口感更加嫩滑的蘑菇，可以將蘑菇切成小塊後放入攪拌機中打成泥狀。
2. 熱鍋冷油，倒入蘑菇翻炒幾分鐘，使其稍微出水後撈出備用。
3. 鍋中留少量底油，將粉絲放入熱水中浸泡片刻，然後撈出瀝乾備用。
4. 鍋中加入適量清水，煮開後加入蛋液攪拌均勻，再加入蘑菇片、粉絲、火腿腸等配料。
5. 繼續煮開後，加入適量鹽和雞精調味，攪拌均勻。
6. 最後將青菜葉放入鍋中稍微煮一下即可。
7. 關火，撒上一些葱花或者香菜末作為裝飾，即可享用。

這是一道簡單易做的滑菇湯家常做法，可以根據自己的口味調整材料的用量和味道的濃淡程度。