鮮蘑菇湯的家常做法

鮮蘑菇湯是一道美味的家常菜，下面是一種常見的家常做法：

材料:
- 鮮蘑菇 200克
- 雞蛋 2個
- 大葱 適量
- 薑片 適量
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 植物油 適量
- 清水 適量

步驟:
1. 首先將鮮蘑菇切成薄片或者小塊。
2. 熱鍋熱油，加入薑片和葱段煸炒出香味。
3. 加入蘑菇翻炒，使其變軟。
4. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋，煮沸後轉小火燉煮約10分鐘。
5. 打入雞蛋攪拌均勻，加入少量的鹽和雞精調味。
6. 繼續煮幾分鐘，直到雞蛋熟透。
7. 關火，加入適量的鹽和雞精調味，攪拌均勻。
8. 將煮好的鮮蘑菇湯裝入碗中即可享用。

温馨提示：
- 可以根據個人口味加入其他調料，如胡椒粉、香菜等。
- 煮蘑菇湯時可以多加點清水，這樣湯會更多一些。
- 煮湯的時間不要太長，以免蘑菇過熟變硬。