1、用料:豬排骨250g、香菇50g、茶樹菇50g、杏鮑菇200g。
2、輔料:鹽適量、薑片適量、料酒適量。
3、排骨先用清水漂去血水。
4、鍋中加水和薑片倒入排骨和適量料酒煮開,再次去血水。
5、重新加一鍋清水,放入薑片。
6、水開後加入排骨煮至斷生,加入泡發好的茶樹菇和香菇。
7、煮20分鐘後加入杏鮑菇。
8、再煮十分鐘就可以關火了。
9、撒上少許鹽,即可開吃了。