1、材料:山藥、排骨、大米、鹽、葱花、薑片、新會陳皮。
2、排骨事先用鹽醃一晚上,第二天用時和薑片一起冷水下鍋焯血水,再過清水洗淨備用。
3、山藥去皮切適量大小。
4、大米淘洗一下。
5、加入適量清水和一小塊陳皮。
6、入焯好的排骨。
7、入山藥塊;用壓力鍋壓約20分鐘左右。
8、自然解壓後加少許鹽調味;最後下葱花即可!