芝士彩蔬培根披薩 芝士彩蔬培根披薩做法

1、食材：中粉200克、黃油15克、酸奶80克、水20克、白糖15克、鹽8克、酵母3克、馬蘇裏拉奶酪125克、紅椒1個、青椒1個、培根100克、洋葱1個、香菇2個、披薩醬適量。

2、一次性所有原材放入麪包機揉麪。

3、麪糰揉順滑後，放温度25度左右一發至麪糰膨脹2倍左右，用手指沾麪粉戳洞不回縮即可。

4、將麪糰排氣後、鋪平在10寸披薩淺盤。

5、放在温度28度左右、加熱水的地方二發膨脹1倍後，在餅皮中心位置打孔。

6、烤箱預熱後，設置200度、中層烘烤5分鐘左右定型餅皮。

7、青椒、紅椒、洋葱、香菇、培根切成片，在鍋裏炒熟去掉水分。

8、披薩餅底塗抹披薩醬、撒上馬蘇裏拉奶酪碎、加入彩蔬、培根等，最後再撒上馬蘇裏拉奶酪碎。

9、烤箱預熱後，設置200度、中層烘烤25分鐘左右至芝士融化即可。