1、小麥澱粉150g，玉米澱粉50g，牛肉餡適量，植物油5g，菠菜50g，開水適量，葱姜適量，醬油適量，鹽適量，料酒適量，白糖適量，雞精適量。
2、將兩種粉倒入盆裏，混合均勻。
3、一點點加入開水，用筷子和成麪糰。
4、加入植物油。
5、揉勻分成兩分。
6、其中一分加入菠菜汁，揉勻。
7、蓋好保鮮膜醒10分鐘，準備牛肉餡。
8、加入葱花薑末。
9、醬油，料酒，鹽、白糖、味精拌勻。
10、加入植物油拌勻。
11、這時面醒好了，揉成長條。
12、每個分成16份。
13、取一個綠色得，揉成中間帶洞的環形。
14、加入白色面片。
15、壓扁，擀成餃子皮。
16、放入肉餡，包成五角形。
17、可以在角角上整理出印痕，然後星星底部向上往中間推。
18、整理好就是白菜形狀了，冷水上鍋，上氣後蒸12分鐘即可。
哇咔範
