1、嫩豆腐350g,生抽5g,小葱1根,姜一小塊,大葱1小段,蠔油半勺,豪吉麻辣川香汁2勺。
2、嫩豆腐一塊,切成小正方形。選用嫩豆腐比老豆腐更容易入味,而且口感更細滑
3、大葱和姜切末熗鍋用,小葱切葱花最後點綴。
4、鍋中倒少許油,放入葱薑末,根據個人口味加適量豪吉川香麻辣汁。
5、加少許清水攪拌均勻,放入豆腐輕輕推動讓豆腐浸透湯汁。
6、加少許生抽、蠔油中小火慢燉一會讓豆腐入味。
7、湯汁收至粘稠,出鍋前撒上小葱花。
8、這個醬汁口感有些麻辣,喜歡吃肉的也可以放些肉末一起,味道也不錯。
9、豆腐口感細滑,麻辣入味,超級下飯。