1、準備材料:白糖10克、大葱10克、豆腐200克、生薑10克、香油10克、辣椒麪10克、生抽10毫升、水50毫升、食用油50毫升、食鹽10克。
2、把配料放入碗中攪拌均勻,調成醬料。
3、在切好的豆腐上撒上鹽醃製5分鐘。
4、將麪粉均勻的薄薄的蘸在豆腐的表面。
5、煎鍋中倒入油,大火加熱,加熱後將豆腐放在煎鍋中,將豆腐兩面都煎成金黃色,盛出。
6、煎鍋加油至4成熱時,將調好的醬料倒入鍋中,將醬料澆在煎好的豆腐上。根據個人口味加入辣椒圈。