川香麻辣帶魚怎麼做 川香麻辣帶魚簡單做法

1、食材：帶魚200克，料酒1勺，生抽1勺，蠔油1勺，香麻辣汁1勺，食用油適量，生薑半塊，小葱2根，熟白芝麻少許。

2、將帶魚清理乾淨內臟和黑膜切成小段，加入1勺料酒、生薑片和葱段抓拌均勻醃製10分鐘。

3、調個醬汁：碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺香麻辣汁和2勺清水攪拌均勻備用。

4、熱鍋倒入多一點食用油，將帶魚慢慢放下去。

5、中小火慢慢煎至兩面金黃色。

6、倒入調好的醬汁，小火收汁。

7、出鍋前撒上熟白芝麻和葱花即可。