1、原料:豆腐、小葱、蒜、豆瓣醬、辣醬粉、花椒粉、麻椒粉、鹽、澱粉、生抽。
2、做法步驟:準備所需食材。豆腐切成小塊,鍋裏放3勺鹽,冷水下豆腐。冷油放入花椒粉和麻椒粉。油熱後倒入辣椒麪粉和蒜沫翻炒幾下。下去豆瓣醬,1勺澱粉兑入半碗水倒入鍋裏。倒入生抽攪拌均勻。下去豆腐小火慢燉。湯快靠干時倒入葱沫和蒜沫翻炒幾下關火。成品出鍋。