1、材料:羊腿1000克, 孜然10克,食鹽4克,烤肉醬20克,高度白酒10毫升,辣椒粉10克,葱1段,姜1塊,蒜3瓣。
2、首先將羊腿切開
3、然後將肉劃幾個口子,一直劃到骨頭,以便醃製更容易入味。
4、準備一些洋葱切成末,蒜切成片,姜切絲。
5、將佐料撒在羊腿上。
6、加入適量鹽
7、加入適量高度白酒,按摩一會兒,醃製4小時,期間再按摩數次以便更好的入味。