1、取紅薯一個400g去掉皮洗淨備用。
2、將紅薯切成片裝在盤中備用。
3、取灰面200g,加入切好的姜和葱各5g;
4、在灰面中加入400ml水,攪拌均勻後,放入切好的紅薯片。
5、將紅薯片均勻裹上灰面。
6、在鍋中放入500ml油,將油燒熱,然後用筷子夾住裹上灰面的紅薯放入油鍋中。
7、將一面炸至金黃。
8、然後用筷子將紅薯片翻面,將另一面炸至剛好金黃。
9、起鍋,美味的炸紅薯就做好了。