發酵乳和酸奶哪個好 發酵乳和酸奶哪個好

1、酸奶比較好。風味發酵乳和酸奶不是同樣的東西，發酵乳是一種酸性乳飲料，一般都是乳製品，鮮奶為主要原材料，經過發酵或者沒有經過發酵製作出來的飲料，而酸奶的主要原材料是新鮮牛奶，經過發醇以後冷卻灌裝製作出來的一種牛奶製品。

2、酸奶由於有乳酸菌的發酵，可產生乳酸菌肽等抗菌物質，乳酸菌等有益菌的數量大大增加，可抑制人體腸道中的腐敗菌/致病菌，調節腸道菌羣平衡，促進營養物質的消化吸收。

3、酸奶中的蛋白質略低於發酵乳，但是酸奶分解過程中所產生的乳酸可以促進鈣的吸收。另外，在發酵的過程中還會產生葉酸、維生素B12，能夠改善貧血。

4、尤其是對於缺鈣的小朋友來説，酸奶中含有豐富的鈣元素，能夠有效的促進孩子骨骼生長以及牙齒髮育;而且除了鈣元素之外，酸奶中還富含維生素以及礦物質產品，除此之外，酸奶中含有的有益菌更促進寶寶身體健康不可缺少的元素。