冬瓜豆腐做法大全 這樣做非常美味

1、冬瓜豆腐湯

材料：冬瓜600g、豆腐300g；意米適量、鹹蛋1個、姜2片、鹽適量；

冬瓜去皮、去子，備用；豆腐洗淨切小塊，備用；意米洗淨，鹹蛋黃切小粒，備用；

做法：

將鍋裏的水燒開；

放冬瓜、豆腐、姜、下鍋裏燒10分鐘；

燒至冬瓜、豆腐變軟，下鹹蛋，再燒2分鐘，即可出鍋。

2、冬瓜燉豆腐

材料：冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、料酒、鹽、

做法：

冬瓜切片，豆腐切塊，熱鍋冷油，加入葱薑蒜，炒出香味。加入冬瓜，快速翻炒。然後加入料酒翻炒均勻，倒入清湯，加豆腐。大火燒開，然後小火熬煮，加適量鹽。至湯成奶白色，加雞精，香油出鍋。

3、冬瓜燒豆腐

材料：豆腐 1塊、冬瓜 1個、葱少許、蝦米皮少許、澱粉少許、香油適量。

做法：

先把豆腐切成小塊，然後用小火炸一下。再把冬瓜切成小塊。炸好的豆腐先用盤子裝好，再把冬瓜放進鍋裏炒一會兒，然後把炸好的豆腐倒進鍋裏和冬瓜一起炒，放點蝦米皮，放水，燜個三四分鐘就可以了。再放入澱粉，大火煮一下，出鍋的時候再淋點香油。最後用碗裝起來。