冬瓜毛豆做法大全家常 常見做法

1、毛豆去皮後，必須去皮食用。 洗淨並瀝乾水。冬瓜去皮去肉後洗淨，切成厚度均勻的薄片。鍋中放入適量植物油，加入乾紅辣椒和大葱，翻炒出香味。倒入準備好的毛豆，用大火翻炒均勻。倒入冬瓜片，大火翻炒均勻，加入適量鹽和生抽，鍋邊倒入適量水，大火煮開。大火燒開，轉中小火燉10分鐘。 冬瓜透明柔軟，毛豆碎。 食用前加入適量雞精攪拌均勻；

2、毛豆去殼洗淨，冬瓜去皮去籽洗淨切塊，起油鍋加熱，放入毛豆煸炒5分鐘，放冬瓜煸炒，放鹽和水煸炒煮透，冬瓜熟後放味精炒勻即可食用；

3、毛豆去殼，冬瓜去籽去皮。鍋中熱油，放入毛豆炒片刻後，放小半碗水煮至5成熟，放入冬瓜翻炒。放入一大勺豆豉，翻炒，蓋鍋蓋，燒3分鐘。放入鹽翻炒2分鐘，拌均勻。出鍋，即可食用。