鱈魚燉土豆的家常做法大全

鱈魚燉土豆是一道家常菜，下面是一種常見的做法：

材料:
- 鱈魚（切塊）：500克
- 土豆（切塊）：2個
- 胡蘿蔔（切片）：1個
- 洋葱（切片）：1個
- 大蒜（切碎）：2瓣
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 水：適量
- 綠色蔬菜（例如豆苗）：適量（可選用於裝飾）

步驟:
1. 先將土豆和胡蘿蔔切塊，洋葱切片，大蒜切碎備用。
2. 鱈魚塊用鹽和料酒醃製10分鐘，去腥味。
3. 熱鍋加油，放入魚塊煎至兩面金黃，炒至7-8分熟，盛出備用。
4. 鍋中留少量底油，放入洋葱和大蒜炒香。
5. 加入土豆和胡蘿蔔，炒勻。
6. 加入生抽、雞精、鹽和適量水，燉煮10分鐘，直到土豆和胡蘿蔔變軟。
7. 將燉好的土豆和胡蘿蔔放入鍋中，加入燉煮10分鐘。
8. 最後加入鱈魚塊慢慢攪拌，燉煮5分鐘。
9. 裝盤時，可以加入綠色蔬菜裝飾。

這是一道簡單又美味的鱈魚燉土豆家常做法，希望對你有幫助！