1、用料：糯米粉60g，玉米澱粉10g，水70g，黃油8g，手粉（炒熟的糯米粉）20g，冰淇淋（餡料）適量。
2、將糯米粉類過篩。一點點加水，直到麪糊滴落時有痕跡，且痕跡很快消失。
3、取一個碟子抹一點點油防粘，倒入麪糊。
4、蓋上一個碟子或包上保鮮膜，蒸10分鐘左右直到麪糊凝固。
5、製作手粉，20g的糯米粉放入無水無油的鍋中小火炒熟，大概1分鐘左右。
6、蒸好的麪糰裏馬上放入黃油。
7、用刮刀將麪糰颳起按壓，讓麪糰把黃油吸收掉。
8、硅膠揉麪墊撒一層手粉，麪糰也裹上適量手粉，用擀麪杖擀薄，直到半透明的厚度。
9、然後用一個合適的工具切出圓片。
10、取一個蛋撻模具，用保鮮膜包好。
11、將糯米片放在上面，中間貼和模具底部。
12、取適量冰淇淋填入，控制好份量，不要太滿。
13、然後像包包子一樣包好，反過來扣在一個紙託上。
14、每包好一個要迅速放入蛋撻模中固定形狀，放進冰箱冷凍，不然會融化變形。所有都包好過建議冷凍3小時以上再食用。
哇咔範
