紅燒芋頭 怎麼做紅燒芋頭

1、食材：芋頭十個、葱少許、姜少許、大蒜四瓣、大紅椒半個、油適量、鹽少許、白糖適量、十三香少許、八角粉少許。

2、把芋頭收拾清洗乾淨。

3、鍋裏放水，開大火，水開後放入芋頭蓋上鍋蓋煮二十分鐘左右。

4、將煮好的芋頭剝掉外皮。

5、將芋頭從中間切兩半備用。

6、姜蒜辣椒切末，葱切小段備用。

7、炒鍋裏放油，油七成熱後放入白糖，將白糖炒成褐色，然後放入芋頭，讓芋頭都均勻的裹上糖色。

8、放入葱薑蒜辣椒,十三香,八角粉,鹽一起翻炒，炒出香味。

9、鍋中添水，水要蓋住芋頭，等水開後轉中火燉。

10、收汁後就可以出鍋。

11、紅裝盤後撒上點葱花點綴一下，就可以上桌了。