凍的幹豆腐怎麼做好吃 凍的幹豆腐怎麼做

1、主料：凍豆腐、西紅柿、豬肉輔料：植物油、鹽、香葱、水澱粉、料酒、番茄醬、雞精。

2、把凍豆腐解凍，切塊，要切的厚一些，擠掉水分。

3、豬肉剁成肉泥，姜切末，香葱洗淨切末，西紅柿洗淨切塊。

4、熱鍋涼油，油熱7成下豬肉末翻炒出香味出水分，加薑末翻炒均勻。

5、加料酒翻炒均勻，加西紅柿翻炒均勻，加點番茄醬翻炒均勻，這樣顏色好看。

6、加入高湯或者清水，小火熬製10分鐘左右。

7、下入凍豆腐，燒到入味。

8、加鹽和雞精翻炒均勻。

9、加入水澱粉煮開，撒上香葱末即可。