涼菜食材的處理方法 這道家常涼菜的處理製作方法有必要學會

1、製作材料：一斤菠菜，一根火腿腸，少許的香油，白糖，耗油。

2、首先要把菠菜摘乾淨，然後菠菜改一下刀，改好刀的菠菜享有用熱水抄一下，不用抄的時間太長，簡單的兩三分鐘就可以，時間太長就會過火，這樣就不能吃了，所有要簡單的用水過一下，就拿出來，裝在乾淨的盆裏面，然後用涼水把菠菜衝一下，衝到不熱，然後用紗布攥幹水分，放在一邊。

3、現在要去把火腿腸切碎，切成自己喜歡吃的大小，然後把它裝在盆裏面，在切一些大蒜 ，少許的香葱，這樣這道菜的主要食材就做好了。

4、拿出剛才做好的祕製醬料，倒入在裝有菠菜和火腿腸的盆裏面，在加入一些食用鹽，攪拌均勻，就可以了，這樣就又做好了一個涼拌菜。