清新涼拌菜怎麼做 製作清新涼拌菜的方法

1、食材：苦菊、黃瓜、生抽、鎮江米醋、蒜、糖、橄欖油。

2、先將苦菊菜和黃瓜洗淨，再用涼開水過水，葉菜擇成小朵，黃瓜切片。

3、橄欖油少許入鍋微熱，放入蒜茸即關火，利用餘熱將蒜茸爆香，依秩放入生抽、香醋、糖，拌勻，澆在菜上。

4、迅速拌均勻，即可上桌。