排骨燉冬瓜的做法家常

家常的排骨燉冬瓜的做法如下：

材料：
- 500克排骨
- 500克冬瓜
- 2片姜
- 2顆蒜瓣
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量雞精
- 適量食用油

步驟：
1. 將排骨切塊，用開水焯水去血水，撈出備用。
2. 冬瓜去皮，切塊。
3. 炒鍋燒熱，加入適量的食用油。
4. 加入薑片和蒜瓣，煸炒出香味。
5. 放入排骨塊，煸炒至外表微微焦黃。
6. 倒入足夠的清水，將水量稍微多一些，可以燉一些湯。
7. 水開後，撇去浮沫，加入冬瓜塊。
8. 調入適量的鹽、胡椒粉和雞精，根據個人口味調整。
9. 轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉煮至排骨變得很爛。
10. 最後可以根據個人喜好加入一些葱花或者香菜作為裝飾。

家常的排骨燉冬瓜就做好了，可以搭配米飯一起享用。