皮蛋魚片湯的做法

皮蛋魚片湯是一道口感鮮美、營養豐富的湯品。以下是皮蛋魚片湯的做法：

材料：
1. 五香皮蛋 2個
2. 魚片 150克
3. 豆腐 200克
4. 雞高湯 500毫升
5. 葱 適量
6. 姜 適量
7. 料酒 適量
8. 食鹽 適量
9. 白胡椒粉 適量

步驟：
1. 先將五香皮蛋剝殼，切成小塊備用。
2. 魚片用料酒、食鹽醃製一下，備用。
3. 豆腐切成小塊。
4. 葱和姜切成末備用。
5. 熱鍋冷油，倒入薑末和葱末炒香。
6. 加入高湯煮開，放入豆腐塊煮熟。
7. 放入魚片煮至魚片熟透。
8. 最後，放入切好的皮蛋，再煮一兩分鐘。
9. 加入適量的食鹽和白胡椒粉調味即可。

温馨提示：
1. 煮湯時火候不要太大，以免魚片過熟變硬。
2. 可根據個人口味調整添加食鹽和胡椒粉的量。
3. 湯底也可以嘗試加入胡蘿蔔絲或其他蔬菜增加口感和營養。

這樣一份美味的皮蛋魚片湯就做好了，希望你喜歡！