西餐南瓜湯的做法

西餐南瓜湯的做法：

所需材料：
- 500克南瓜
- 1個洋葱
- 2個大蒜瓣
- 2湯匙橄欖油
- 750毫升蔬菜或雞肉湯
- 150毫升牛奶或植物奶
- 鹽和胡椒粉適量
- 少許肉桂粉

步驟：
1. 將南瓜削皮，去籽，切成小塊。洋葱和大蒜也切碎備用。
2. 在鍋中加熱橄欖油，將洋葱和大蒜炒至香味散發。
3. 加入切好的南瓜塊，繼續翻炒數分鐘，使其稍微變軟。
4. 倒入蔬菜或雞肉湯，保證南瓜完全浸泡在湯中。煮沸後，降至中小火煮10-15分鐘，直到南瓜煮熟。
5. 關火，待湯稍微冷卻後，用攪拌機或攪拌器將南瓜混合成濃稠的泥狀。
6. 將混合好的南瓜湯倒回鍋中，加入牛奶或植物奶，繼續攪拌均勻，使其更加順滑。
7. 繼續加熱至適温，然後用鹽、胡椒粉和少許肉桂粉調味。根據個人口味調整味道。
8. 最後，將南瓜湯倒入碗中，可以加入一些奶油或香料作為裝飾。搭配麪包或餅乾享用即可。

温馨提示：你可以根據個人喜好添加其他蔬菜或調料來製作不同口味的南瓜湯。