海鮮菌湯的做法

海鮮菌湯是一道以海鮮和菌類為主要材料的湯類菜品，做法如下：

材料：
- 鮮蝦：200克
- 鮮貝類：100克（比如蛤蜊、扇貝等）
- 魚肉：100克
- 乾貝：50克
- 鮮菌類：適量（比如香菇、金針菇等）
- 蔬菜：適量（比如胡蘿蔔、豆芽等）
- 姜蒜末：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 鮮湯：適量
- 水澱粉：適量

步驟：
1. 準備工作：將蝦去殼、去蝦線，魚肉切成塊狀，貝類清洗乾淨。
2. 炒鍋加熱，放入適量油，加入姜蒜末炒香。
3. 加入貝類和魚肉，煸炒片刻後加入一些料酒炒勻。
4. 倒入鮮湯和適量水，大火煮開。
5. 將鮮菌類和蔬菜放入鍋中，繼續煮3-5分鐘。
6. 加入適量鹽和雞精調味，根據個人口味可適量增加。
7. 用水澱粉勾芡，讓湯稍微變稠。
8. 最後加入乾貝和蝦，煮熟後即可關火。

温馨提示：
- 煮湯的過程中可以根據個人口味的喜好，適量增加調料或蔬菜。
- 可以根據個人喜好選擇不同的鮮菌類，以增加口感和營養。
- 貝類可以根據自己的喜好選擇搭配，比如蛤蜊、扇貝等。