1、面:水比例為1:2較為合適,在調麪糊時,一定要調到稀溜溜的,攤餅時比較容易攤開。
2、製作方式,配料:玉米麪粉、麪粉、水、雞蛋、油條、榨菜、葱花、蘿蔔絲、油。辣椒醬、蠔油、味極鮮、豆瓣醬、平底鍋。刮刀。