面沒發起來怎麼補救炸麻花 面沒發起來補救炸麻花的方法

1、面沒發起來補救炸麻花可以加入活性酵母，提高温度。

2、原理是提高酵母活性更好發麪。發麪發不好，會影響食物製作口感，要重新揉發麪，重新發酵。用温水化好發酵粉，成半濕半乾狀。

3、將發好面擀開，温水和乾濕麪粉放到擀開面上，揉均勻，待再次發酵。

4、如發酸，可在麪粉中加入鹼，中和酸度。