1、雞腿剃骨切塊。
2、洋葱,蒜瓣切片,放在雞肉上,加入少許椒鹽。
3、倒入適量的燒烤醬。
4、將攪拌好的雞塊倒入食品袋中,用雙手揉捏10分鐘入味,放入冰箱冷藏半小時。
5、雞蛋打入小碗中,加入適量高筋麪粉,攪拌均勻。
6、雞塊放入麪糊之中,粘勻面糊。
7、另備一隻盤子,倒入高筋麪粉,將粘了雞蛋麪糊的雞塊裹上一層高筋麪粉。
8、將雞塊放入熱油鍋中,炸3分鐘左右,直至金黃即可。