1、先將雞肉切塊兒,放鹽,白胡椒,油,醃一小時,雞蛋打散備用。
2、將麪粉放到雞塊裏,不斷翻動使每一塊兒都沾上面粉。
3、把雞塊放入蛋液裏,讓每一塊都沾上蛋液。
4、再滾上一層面包糠,鍋裏熱油,油七八分熱時放入雞塊炸至金黃即可。