1、食材:韭菜200g、乾貝40g、橄欖油適量、鹽適量、雞精適量、生薑片適量、料酒適量。
2、乾貝洗淨後用料酒浸泡發,韭菜洗淨後切段。
3、鍋內倒水加入乾貝,再加入生薑片,蓋上大火燒開。
4、加入適量料酒、鹽、橄欖油、雞精。
5、倒入韭菜,攪拌均勻,煮10分鐘即可。