1、雞翅根10個、料酒一勺、老抽一勺、十三香粉一勺、白糖一勺、鹽10克、葱姜適量、八角一個。
2、葱薑蒜切好。
3、鍋內倒入水放入生雞腿,冷水下鍋。放入葱段、薑片一片、料酒,大火煮沸,煮好後把雞腿撈出備用。
4、鍋內放入適量的油,放入葱花、薑片,爆鍋後放入白糖和十三香粉,倒入雞腿後煎三十秒後,倒入老抽繼續翻炒,接着放入適量的温水沒過雞腿即可。
5、接下來放入鹽,雞, 蓋上鍋蓋煮五分鐘左右,大火收汁即可。
6、放入葱花或者香菜就可以裝盤了。