1、原料:五花肉、洋葱、油豆腐、香菇、姜、葱段、青椒、料酒、老抽、生抽、鹽、蒜、紅椒。
2、做法:五花肉冷水下鍋煮熟,加入料酒。薑片。洋葱切片,放入幹鍋底部。當五花肉快熟時。下入油豆腐一起。五花肉切片,姜蒜也切好,辣椒切段。葱花切段。熱鍋。無油,下入五花肉炒至金黃。把炒好的肉,打出來。把姜蒜辣椒爆炒,加少許鹽。再加入香菇爆炒。加入五花肉爆炒,放少許鹽。加入油豆腐炒。放少許鹽。加生抽,老抽。加入葱段。翻炒幾下,然後裝入。裝有洋葱的幹鍋裏。蓋上幹鍋蓋子。燜煮即可。