1、油豆腐8個、料酒適量、生抽適量、水適量、糖適量。
2、油豆腐過水,糖,滷水汁,生抽,水打欠,煮至入味即可。
3、油豆腐是一道特色傳統名菜,以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之為豆腐泡;南方稱之為油豆腐,也有些廣東的本地人叫豆炸。作為豆腐的炸制食品,其色澤金黃,內如絲肉,細緻綿空,富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。