1、準備用料。麪粉200g、紅豆餡適量、白糖適量、酵母2g、水100g。
2、麪粉中加酵母和5克白糖,加水攪拌。
3、和成麪糰蓋保鮮膜放温暖處醒發。
4、醒面的時間做紅豆餡,紅豆提前泡一晚上煮熟。
5、加適量白糖,用勺子攪拌均勻。
6、醒發好的麪糰揉勻排氣搓成長條。
7、分成小劑子,擀成薄餅,放紅豆餡,按扁擀薄,然後捲起來。
8、全部做好放入蒸鍋醒發十分鐘蒸二十分鐘即可。