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怎樣用油豆皮做豆皮卷 用油豆皮做豆皮卷的方法

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怎樣用油豆皮做豆皮卷 用油豆皮做豆皮卷的方法

1、油豆皮用水浸泡2分鐘,撈出瀝乾水分待用。

2、木耳提前泡發2個小時,去老根洗淨待用。

3、肉餡加入切碎的薑末,葱末,洋葱末。

4、加入蠔油,生抽,五香粉等調料拌勻。

5、加入切碎的木耳碎和韭菜末。

6、再次攪拌均勻,餡料就做好了。

7、把肉餡鋪在油豆皮上。

8、緊緊的捲起來。

9、切成段,儘量不要太短,不然餡料在煎的時候容易漏出來。

10、炒鍋放油,下入豆皮肉捲開始煎制。

11、煎至兩面金黃,推到一邊,下入一些葱絲炒香。

12、加入一些蠔油和老抽,以及適量水,小火燉10分鐘。

13、最後大火收一下汁,加葱末即可。