1、食材:金針菇300g、紅尖椒6個、蒜末15g、小葱2根、生抽適量。
2、金針菇切去根部2cm左右,洗淨滴乾水待用;
3、紅尖椒切細,蒜切成蒜粒,葱切成葱花待用;
4、鍋熱油,放上辣椒和蒜粒炒香,然後放入金針菇,撒上鹽,放點生抽。待金針菇8成熟時,勾芡,起鍋時撒上葱花。