蒸餅怎麼做 蒸餅的家常做法

1、食材：貝貝南瓜300克，麪粉300克，酵母粉20克，豆油20毫升，食鹽20克，黑芝麻30克。

2、蒸熟南瓜，取半個貝貝南瓜，去皮並切成小塊，上鍋蒸熟。

3、醒發麪糰，用叉子或其他工具按壓成泥，待冷卻後加入適量酵母粉、適量麪粉，攪拌成絮狀。用手揉成麪糰，蓋上蓋子，醒發至兩倍大。

4、揉制面團，在案板上撒一層面粉，將醒發好的麪糰取出，揉麪排氣。

5、添加食鹽，揉成比較光滑的麪糰後，擀成長方形的大餅，用到在對稱位置切八刀，在上方均勻塗抹豆油，再加一些鹽。

6、摺疊麪糰，從邊上向中間對摺，再翻轉，以此類推，最後形成一個麪糰。

7、蒸熟麪餅，翻過來，再次擀成一個麪餅，在上方抹一點水，撒上黑芝麻，上鍋蒸制15分鐘即可蒸餅的家常做法。