1、食材：普通麪粉200克、雞蛋一個、黑芝麻適量、麥芽糖130克、細砂糖130克、無鋁泡打粉適量、鹽適量。
2、材料準備好，麪粉里加入鹽，泡打粉拌勻。
3、打入雞蛋，適量的水和成團，每個牌子的麪粉吸水性都不一樣，自己看着加哦，軟硬適中就好。
4、和成團後讓它醒發半小時左右。
5、案板上撒上玉米澱粉防粘，擀成長條，面片上撒上些玉米澱粉，厚度2釐米左右。
6、擀成2釐米的厚度後擀麪杖放在一頭，捲起，卷好後中間劃一刀。
7、劃開，面片就自動分好，切成小條，不要太寬，撒些乾粉抖散。
8、把面片放進油鍋，用筷子劃拉散，都炸好後撈出放在盤子裏。
9、鍋裏放入白糖，麥芽糖，適量的水，中小火熬糖漿，剛開始不要用勺去攪拌它，會反沙。
10、讓它慢慢融化，倒入炸好的麪條，黑芝麻，這個時候開小火就行，不然糖會焦的。
11、拌勻，倒入金盤裏，用壓板壓實。
12、定型，等涼了就可以切了。
哇咔範
