1、食材:瘦肉6斤、肥肉4斤、鹽300克、糖500克、白酒200克、五香粉適量。
2、豬肉攪碎或者剁碎。
3、放鹽、高度白酒、五香粉、糖拌勻醃製,酒和糖碰撞出來的香味真的很誘人。
4、豬小腸洗淨,颳去腸內壁的油脂,只留下腸衣即可。(腸子洗得夠乾淨的話,不用刮油,這樣油脂更多更香,重口味)
5、用礦泉水瓶口當漏斗,用筷子往裏塞。
6、灌了一大盆。
7、掛在屋檐下或者陽台窗口風乾即可。(避免太陽直射)