內蒙古小米飯炒牛肉乾 正宗內蒙古小米飯炒牛肉乾做法介紹

1、主料：隔夜小米飯600g風乾牛肉乾100g

2、輔料：葱、小米椒、胡蘿蔔（適量）

3、調料：油、鹽、醬油、胡椒粉（適量）

4、醬牛肉幹切塊，胡蘿蔔去皮和葱，小米椒切丁備用；

5、隔夜小米飯用手輕捻一下，把聚在一起的米團捻鬆散；

6、熱鍋，倒入適量的食用油，將胡蘿蔔倒入翻炒均勻，加入葱花炒出香味；

7、倒入牛肉乾和小米椒繼續翻炒1分鐘，加入適量醬油和胡椒粉；

8、倒入鬆散小米飯，一直炒到小米飯散發香味後加入食用鹽；

9、待小米飯均勻上色後盛出。