牛肉乾的精選

1、通風乾燥，在保存牛肉乾的時候，需要把牛肉乾放到通風乾燥的環境中，這樣能夠保存很長的時間不變質，但要注意如果牛肉乾長出白毛的話，就不能再食用。2、真空包裝，如果牛肉乾比較多的話，則可以...

1、用料：牛肉乾1大塊、藜蒿1包。2、調料：食鹽3克、姜1小塊、蒜3瓣、料酒2克、生抽2克、植物油10克、黑胡椒少許、辣椒粉少許。3、將牛肉乾洗淨，同飯一起蒸熟；將蒸熟的牛肉乾切薄片，品嚐一下...

1、自己製作的牛肉乾裏面不會有添加劑，所以容易變質，一般沒有辦法保存太長的時間，很多人都非常苦惱，不知道如何保存才更好，大家就要注意牛肉乾是不能冷藏的，應該放在乾爽清涼的地方，如果放在...

1、配料：牛肉750克、花椒1勺、孜然粉少許、八角1枚、姜1片、精鹽適量、糖適量、食油少許。2、牛肉洗乾淨後，瀝乾水份，切成斜長條。3、八角、花椒放鍋中小火炒出香味。4、將花椒擀成粉末狀...

1、顏色變深。新鮮的肉表面有光澤,顏色均勻。新鮮牛肉呈紅色或淡紅色,脂肪潔白;隨着貯藏時間的延長,肉色會逐漸變成紅褐色。顏色越深,可食性越低。而當肉表面變成灰色或灰綠色,甚至出...

1、牛肉乾在加工過程中，會經過高温，醃製等工序，所以會損失掉一部分牛肉原有的營養素。比如，在製作牛肉乾的過程中，牛肉中所含的豐富維生素C就會隨高温而消失掉一部分。因此，論營養價值，炒菜中...

1、主料：牛肉1000克，食鹽3茶匙，料酒2茶匙,冰糖20克,滷料包1袋，老抽3茶匙，大葱1根，生抽3茶匙,香菇(幹)3個,味精2茶匙,芝麻20克,白砂糖2茶匙，油20毫升,孜然粉3茶匙，花椒粉3茶匙,辣椒粉3茶匙。2、...

1、牛腱子500克、葱薑蒜各10克、香葉少許、桂皮、八角少許、醬油1湯匙、料酒1湯匙、黃豆醬2湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、花椒粉1湯匙、辣椒粉1湯匙。2、牛腱子先泡淨水4小時，中間還要勤...

1、先把牛肉洗淨，讓後切成條狀，千萬要順着牛肉的紋路切啊。2、然後將牛肉飛一下水，把血沫打一下，然後把牛肉撈出來，汆燙的水倒掉。3、接着在來一鍋水，加入生抽、老抽、幹辣椒、葱段、薑片、...

1、食材：生牛肉1塊、醬油若干、茴香若干、紅酒若干、香葉若干、桂皮若干、花椒若干、五香粉若干、黑胡椒粉若干、朝天椒1個、冰糖若干。2、牛肉按紋路切成條，不要太小，寬度在1-1.5cm為宜，...

1、牛肉切條2、涼水下鍋，撇去浮末，放入葱姜，大料，桂皮，鹽，雞精。3、放入老抽，料酒，煮30分鐘，撈出控幹水分。4、油温六成熱下鍋炸，小火慢炸，炸乾巴撈出。5、起鍋燒油，放入牛肉乾，辣椒油，麻椒油，撒一些...

1、新鮮牛肉500克（500克的牛肉做好會只有400克左右）辣醬（選擇口味最好的）。2、花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香均少許，芝麻50克。3、將剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊，放...

1、食材：滷牛肉100克、牛肉30克、生抽5克、老抽4克、料酒2克、姜3克、八角4克、鹽1克。2、滷牛肉原件，冷水煮牛肉，2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+鹽20克，撇出血沫子。3、切條，小手指粗細，空氣炸鍋...

1、主料：隔夜小米飯600g風乾牛肉乾100g2、輔料：葱、小米椒、胡蘿蔔（適量）3、調料：油、鹽、醬油、胡椒粉（適量）4、醬牛肉乾切塊，胡蘿蔔去皮和葱，小米椒切丁備用；5、隔夜小米飯用手輕捻一下，把聚在...

1、將剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊，放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟，撈出晾涼後切為厚0.2～0.3釐米的大薄片。2、湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香...

1、牛裏脊洗淨，切成約15cm長的條狀（當然你也可以按照自己喜歡的來切），放入冷水中浸泡30分鐘，中途換2次水，取出後用廚房紙吸乾多餘水份。2、處理好的牛肉條加紅酒、鹽、糖、生抽、蠔油、桂皮...

1、食材：牛肉250克、粉絲150克、黃心菜100克、葱薑蒜適量、豆瓣醬，老乾媽適量、油適量、白砂糖適量、雞精適量、醬油適量、鹽適量。2、牛肉清洗乾淨，切好備用，葱薑蒜切好！3、起鍋燒油，放入一...

1、孜然牛肉乾。把牛肉乾做成自然口味的，是非常值得推薦的一種做法，這種做法做出來的牛肉乾口味特別的鮮香，而且能夠起到一定的提升食慾的作用，具體的做法是這樣的，先將優質牛肉煮熟後，撒入...

1、材料：牛胸肉一塊，香葉,八角,姜,一些調料。2、將牛胸肉大塊切小,冷水下鍋加入香葉等配料煮熟。3、煮熟的牛胸肉撈出備用。4、調料準備好,李錦記四川香辣醬,番茄醬,海天拌飯醬,老抽,料...

1、自制的牛肉乾應該儘快吃完，如果吃不完，可以放在通風乾燥的地方，也可以直接把牛肉乾風乾，風乾後的牛肉乾不容易壞，也能保存更久。2、如果是北方乾燥地區，牛肉乾保存得當的話可以保質2個月...

1、沒有發黴變質的話能吃。牛肉乾有很多種口味，有的是鹽幹，就只放了一些鹽醃製烘乾而成；而有的是麻辣、五香等口味，通常鹽幹牛肉乾，久放後會有一層白色的鹽點析出，這是正常的現象。2、如同平...

1、熟的。先做好入味熟了，然後在風乾。以前的確實不是熟了才風乾，以前是生的時候就風乾。因為以前沒有冰箱等冷藏的地方，所以人們把肉都切好風乾了儲備。2、牛肉乾能減肥，但前提是牛肉乾的...

1、不建議，如嘴饞的話減肥期間只能少量吃。2、100克牛肉乾熱量為550大卡，屬於高熱量食物，加上市面上有一些牛肉乾都添加了各種調節劑，有口味偏甜的，也有沙爹的，還有麻辣味的，這種類型的牛肉乾...

1、食材：鮮牛肉適量，鹽適量，芝麻適量，葱姜適量，料酒適量，辣椒粉適量，花椒粉適量，孜然適量，醬油適量。2、買適量的牛鮮肉，清洗乾淨。3、切成長條。冷水下鍋，加入料酒，葱姜，鹽，醬油。攪拌均勻。4、大火...

1、用空氣油炸鍋烤牛肉乾需要20分鐘左右。2、做法：牛柳切條，冷水浸泡1小時去血。加入一勺醬油、一勺蠔油、一勺油、一勺蜂蜜、一勺孜然粉、半勺黑胡椒、一勺白芝麻，拌勻，醃製1小時。放入空...