內蒙正宗牛肉乾醃製方法 內蒙正宗牛肉乾醃製方法介紹

1、原料：牛肉、燒烤調料、調味品若干。

2、將買來的牛肉剔去筋膜，洗淨後切成手指粗細的肉條。

3、將牛肉條放入盆中，加入適量醬油，蠔油，燒烤料以及一勺糖和醋，醃製一天。

4、醃製完成後將牛肉條取出，放入乾淨的案板上，置於通風處風乾，等到牛肉條出現崩皮的情況即可。

5、將風乾好的牛肉條放入鍋中蒸，蒸熟後再悶半個小時即可。