沙拉魚片的做法竅門 如何做沙拉魚片

1、材料：鯛魚片1大片、日本山藥丁1小段、高麗菜絲數片、小黃瓜片1條、紅、黃彩椒丁1小片、鳳梨片數片、腰果數10顆、薇達百香果醬適量、桂冠沙拉1條、橄欖油少許、地瓜粉適量、香油1中匙、胡椒鹽少許、雞蛋液1/2。

2、先將雕魚片切成細長條狀，再以醃料醃漬約5分鐘，爾後沾裹上地瓜粉，放入油鍋炸至金煌及可撈起備用。

3、另外準備高麗菜絲、山藥丁、彩椒丁、小黃瓜片、鳳梨片、腰果等蔬果。

4、將所有蔬果均勻拌入少許的橄欖油。

5、再將酥炸後的魚片擺放在蔬菜上層。

6、準備1條桂冠沙拉與約1大匙拌入塑膠袋中，再剪個小洞繞圓的擠在魚片沙拉盤上。

7、帶點果香的魚片蔬果沙拉完成。

8、最後再用小匙舀少許的果醬於盤緣裝飾，開始享用。