冬菜的精選

1、準備材料：光鴨(半隻，約700克)、冬菜(80克)、姜(3片)。2、調料：油(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)。3、將鴨洗淨，切去鴨尾和鴨皮，...

東北過冬菜的儲存方法：1、冷凍保存法：對於一些家庭來説，冷凍保存是比較方便的，因為我們可以把直接購買來的蔬菜放入在冰箱中冷藏。也可以把一些蔬菜進行簡單的處理後放置在保鮮中。對於我...

1、需要準備新鮮的質量好的大白菜十千克，食用鹽五百克，大蒜兩百克到兩百五十克之間，另外生薑還要準備一百克左右。再就是準備一個乾淨的可以密封的醃菜罈子。2、把準備好的白菜用清水洗淨...

1、材料：牛肉200克、冬菜15克、洋葱10克、香葱1棵、澱粉適量、花生油20克、香油1小匙蠔油3小匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、白糖0.5小匙、味精0.5小匙。2、牛肉洗淨切成薄片，冬菜洗淨切成...

冬菜可以根據個人口味和偏好來製作，以下是一種常見的冬菜做法：材料：-冬菜：適量-大葱：適量-姜塊：適量-大蒜：適量-幹辣椒：適量-紅辣椒粉：適量-料酒：適量-食鹽：適量-雞精：適量-食用油：適量步驟：1.冬菜用...

1、油冬菜500克，蝦皮50克，大蒜一粒，鹽一勺，雞精半勺。2、油菜掰開，用淡鹽水先泡一會兒。3、油菜洗淨切段。4、加豬油熱鍋。5、加入油菜翻炒。6、加入鹽翻炒。7、繼續翻炒片刻。8、蓋上鍋蓋...

材料：大白菜適量，蒜頭適量。1、平時醃製冬菜時需要準備新鮮的大白菜，把它放在陽光曬三四天，去掉一些水分，然後再把白菜外層的老故事去掉，把白菜切成小塊，然後放室外晾制五六在天，晾曬期間每天...

1、豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油。2、冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、葱切片。3、炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度。4、晾涼後把肉切...

1、麪糰500克、肉末200克、冬菜末200克、蛋清1個、葱花100克、雞精5克、味精5克、鹽5克。2、麪糰搓條，下劑，擀成薄皮；3、肉末和冬菜末內加入鹽、雞精、味精，拌勻成餡料；取一張麪皮，上放適量...

1、食材：白菜（天津麻葉白菜）1棵、大蒜75克、高度白酒50克、食鹽40-50克；2、先將整棵白菜晾曬2-3天，去除一些水分，然後將外面2層老幫去除，將白菜切成1釐米見方的塊，放到室外晾曬2-3天，期間每天翻...

1、主料：毛豆腐250g、冬菜30g。2、輔料：食鹽適量、雞粉適量、姜適量。3、做法：（1）將所需材料準備好。（2）置鍋於火上，倒入適量的水燒開後，倒入豆腐，加鹽進行調味。（3）將肉末加入適量的水攪拌成碎泥...

1、將五花肉清洗之後切成五花肉塊待用。2、冬菜清洗之後瀝水，炒鍋中加入油燒熱後用花椒爆香。3、加入冬菜翻炒出香味之後待用。4、豬肉中加入薑末汆湯去腥瀝水。5、炒鍋中先放入冰糖，慢...

醃冬菜的時間可以根據個人口味和需要來確定，一般來説，冬菜需要醃製3-5天左右，以使其充分入味。醃製的時間越長，味道會更濃郁。然而，請注意，過長時間的醃製可能會導致冬菜變得過鹹或過軟，所以...

1、材料：豬腰3000克、胡椒粉1克、冬菜50克、清湯1000克、味精1克。2、將豬腰對剖，片去腰臊，再片成薄片（腰有多大片多大），用清水漂二三次，撈起瀝乾水；冬菜洗淨，切成1.7釐米長的段。3、炒鍋置旺火...

1、主料：冬菜，豬裏脊肉。調料：醬油10克、雞粉2克、香油5克、澱粉(玉米)10克、鹽3克、豬油（煉製）30克各適量。2、將冬菜洗淨，在清水中略泡一會。3、將裏脊肉洗淨切細絲，加水澱粉上漿。4、炒鍋...

1、主料：五花肉500g，冬菜兩勺。輔料：姜一小塊，蒜幾瓣，料酒適量。2、將五花肉放入水中，加入料酒煮十分鐘左右即可。3、撈起放入涼水洗淨，切成小塊。4、起鍋，加入切好的五花肉、蒜、薑片煎至兩面...

1、配方。白菜1000g、大蒜瓣500g、鹽適量。2、大白菜洗淨切成小塊，天氣晴朗晾曬2天，至略蔫。3、大蒜剝好加入鹽，用料理機把蒜和鹽打成蒜泥。4、把蒜泥和白菜攪拌均勻。5、壓實放到瓶中密...

1、用料：油冬菜適量、菜油適量、食鹽適量、姜蒜末適量、花椒適量、幹海椒少許。2、油冬菜用水浸泡15分鐘左右後洗淨。3、洗淨瀝乾水分備用。4、燒開水備用。5、把洗淨的油冬菜放入開水...

1、首先我們需要準備好所有的食材，再將大白菜清洗乾淨，洗淨以後在太陽底下暴曬。2、然後一直曬到白菜基本沒什麼水分，大概需要3、5天，乾燥少雨的冬天最合適曬冬菜了。3、隨後將曬乾的白菜...

1、材料：冬瓜、冬菜、鹽、食用油。2、冬瓜洗淨切片。3、鍋熱油，下冬瓜，兩面煎一煎。4、添水，放一勺冬菜，一點點鹽，拌均，加蓋燜至冬瓜變軟，水乾入味即可。5、冬瓜果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬...

1、熬3小時左右。2、普通鍋熬製:經過漂洗曬乾後的海凍菜,在熬製前要重新洗去灰塵,每50克乾菜加水3.5公斤左右,白醋5-10克,燒沸後,再用慢火熬3小時左右,待湯汁剩下2.5公斤左右,可趁熱出...

1、準備食材：魚頭1個，肉丸10個，冬菜3湯匙，大蒜5瓣，青紅椒各1個，食鹽1茶匙，雞精1茶匙。2、首先將魚頭處理乾淨，然後塗上一層料酒，再塗上一層食鹽，放盤子裏面備用。3、把肉丸放在魚頭邊上，準備個碗，...

1、主料：冬菜適量，一種鹹菜，超市有賣，是大白菜和蒜頭醃製的。2、輔料：包心菜1個、姜蒜適量、鹽。3、把洗淨的包心菜手撕，或者切成塊狀備用。4、姜蒜切片備用，蒜要留出一部分，最後用。5、用油把...

1、冬菜是中國名特產之一，是用白菜或者芥菜醃製而成的，屬於十字花科、蕓薹屬的植物，有川冬菜與津冬菜之分，在一年四季都能收穫，主要產地有天津、河南、四川、河北、湖南、廣西等省份。2、冬...

1、冬菜，是一種半乾態發酵性醃製食品。中國名特產之一。多用作湯料或炒食，風味鮮美。各地均有產製，以有川冬菜與津冬菜，以及潮汕冬菜為出名。2、冬菜營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的...